Яйечніца ў тамате па-афрыканску
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Радзіна гэтай вострай і сытнай стравы — жаркі Туніс. Шакшуку можна прыгатаваць на чугуннай патэльні ў духоўцы для большай карыснасці, але і простая пліта з поспехам справіцца з гэтай справай. Спецыі вы можаце выкарыстоўваць усе па рэцэпту, але можаце прыбраць любую, калі яна вам не па смаку. Гатуйце з задавальненнем
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты. Гародніну змыйце, лук, часнok ачысціце.
- 2
Крок 2
Салодкі і гаркі перец разрежце напалам, выдаліце насенне і плоданожкі. Наразайце дробнымі кубікамі.
- 3
Крок 3
Аліўкавы алей разагрэйце на сковарадзе (па мажлівасці чуркуноўскай), дадайце зіру, дробна нарэзаныя цыбуля і часнык. Гатуйце, пакуль агародніны размякчуцца. Тэпер чарга пера, папрыкі, мускатнага арэха, карыядра: перамешайце і гатуйце на працягу двух хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце таматы ў уласным соку, ачышчаныя ад скуркі. Гатуйце, пакуль вадкасць выпараецца і соус загусне, прыблізна 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Лыжкай зрабіце ў соуссе заглыбленні для яек. Разбіце ў іх яйкі, пасаліце, папечрыце па смаку. Накрыйце вечком і дачакайцеся, пак яйкі не будуць прыгатаваны па вашаму смаку. Нам падабаецца, каб жаўток застаўся вадкім.
- 6
Крок 6
Пасыпце нарэзанай петрушкай, падавайце яечню гарачай на падогретай посудзе.
- 7
Крок 7
Гатова. Падавайце з зелянінай.