Яйчня ў перцыку
Апісанне
Смачыцца без лішніх складанняў. Старайцеся выбіраць ці вялікі балгарскі перац, ці дробную курочку, бо часта застаецца шмат неўжытаванага белка. Да таго ж, такую яечню можна падаць на ломце хлеба, намазаўшы яго перад гэтым любым соусам паводле смаку: кетчупам, майонезам, часночным соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Купляйце перац любога колеру: зялёны, чырвоны, жоўты, але абавязкова не востры!
- 2
Крок 2
Прамойце гародніну і зрэжце крышачку, выдаліце насенне і яшчэ раз прамойце ўнутры. Нарэжце кружочкамі шырынёй не менш за 1 см. Пажадана набываць вялікія перцы, каб атрымаліся шырокія гароднінныя кальцы. На 1 яйка — 1 кольца.
- 3
Крок 3
Прагрэйце патэльню з раслінным алеем, потым паменьшыце нагрев да мінімальнага і ўлійце раслінны алей. Выкладзіце кальцы балгарскага перцу на дно патэльні.
- 4
Крок 4
Акуратна ўбейце курыныя яйкі ў глыбокую міску, стараючыся не пашкодзіць жаўткі. Потым старавай лыжкай акуратна пакладзіце кожны жаўток у кольца перцу. Пасля пакладзіце тую ж старавую лыжку курочага бялку. Не ўбівайце ўсё яйка ў агароднінаў кольца, бо бялок выцячэ за яго краі, і ў вас не атрымаецца прыгожая страва.
- 5
Крок 5
Адразу ж пасаліце і папярчыце. Падсмажвайце на мінімальным агні да поўнай згусцеласці бялку.
- 6
Крок 6
Выкладзіце прыгатаваную яечню ў перцах на талерку, ўпрыгожце свежымі агароднінамі ці дадайце салат, соус і падавайце да стала разам з ломцікамі хлеба любога віду.