Яйчыня ў блинах
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У прыгатаванні гэтай стравы можна вылучыць два этапы — прыгатаванне цеста і выпечка блинчыкаў. Бліны можна пажарыць наперад, напрыклад, ўвечары, каб да ранковай кавы хутка падаць гэту смачную страву. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты ў адпаведнасці з рэцэптам.
- 2
Крок 2
Высыпце ў міску грэчаную мукі і соль.
- 3
Крок 3
Змяшайце сухую сумесь.
- 4
Крок 4
У муксу паслядоўна ўбіце 2 яйкі.
- 5
Крок 5
Змяшайце.
- 6
Крок 6
Дадавайце ваду часткамі і перамяшвайце цеста.
- 7
Крок 7
Паступова дадавайце ўсю пшанічную мукую.
- 8
Крок 8
Улівайце астатнюю ваду і астатня раз добра змяшайце цеста, накрыйце плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 2 гадзін.
- 9
Крок 9
Перад выпечкай блинчыкаў уліце ў цеста дзве сталовыя лыжкі расліннага алею і перамешайце.
- 10
Крок 10
Перад выпечкай блинчыкаў разагрэйце патэльню і змажце яе раслінным алеем адзін раз.
- 11
Крок 11
Выцягвайце цеста на патэльню і пячыце блинчику з абодвух бакоў.
- 12
Крок 12
Кожны гатовы блин змажце размякчаным салодкім маслам.
- 13
Крок 13
З гэтай партыі тэста атрымліваецца 7-8 блинчыкаў, у залежнасці ад дыяметра патэльні.
- 14
Крок 14
Цяпер можна прыступіць да выпякання асноўнага стравы. Змашчыце скавародку са сметанковым маслам.
- 15
Крок 15
Выкладзіце гатовы блинчык.
- 16
Крок 16
Выкладзіце на блін натёрты сыр у выглядзе акружнасці з углыбленнем у цэнтры.
- 17
Крок 17
Яйка можна разбіць адразу ў блін, але лепш яго разбіць у невялікую тарэлачку — так яйка будзе вылівацца акуратней.
- 18
Крок 18
Памясціце яйка ў цэнтр акружнасці з сыру.
- 19
Крок 19
Вакол яйка выкладзіце бекон ці вячыну, затым акуратна падгарніце да цэнтру ўсе чатыры бакі бліна, не забываючы пасаліць і папярчыць.
- 20
Крок 20
Пакуль прыгатоўваецца блін, нарэжце дробна зялёны лук і зеляніну.
- 21
Крок 21
Выкладзіце блин на сервіроўчую талерку, ўпрыгожце зелянінёй і бальзамічным соусам.