Яечніца з бурачнай батвой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На жаль, гэты рэцэпт прыгатавання яечніцы са шчавелевай батвой падыдзе толькі на лета, таму што ў крамах лісце буракоў знайсці даволі цяжка, затое летам яны прадаюцца на любым рынку. Сапраўды, калі вам удастаца адшукаць іх дзе-небудзь цяпер, лічыце сябе шчаслівцам, бо тады вы зможаце зрабіць яечніцу са шчавелевай батвой у дамашніх умовах. Гэта страва на самой справе выдатная, хоць і вельмі лёгка гатуецца, а свежае лісце прыдае яйкі вільгаці і непаўторны смак, таму абавязкова паспрабуйце такую яечніцу, вы не пашкадуеце. 1) Для пачатку прамываем шчавелевую батву пад цячучай вадой, даем лісцю высыхнуць і нарэжам іх даволі дробна. 2) На патэльні разаграваем расліннае алей і выкладваем у яго батву, пасыпаем яе сольлю і жарым 1-2 хвіліны, памешваючы, пакуль лісце не стане мяккім. 3) Потым разбіваем у лісце яйкі, солім і перчым іх па смаку, накрываем патэльню крышкай і гатуем яечніцу на павольным агні. 4) Як толькі белак злавіцца, а жаўток дойдзе да патрэбнай кансыстэнцыі, агонь можна выключыць і падаваць яечніцу да стала. Усім прыемнага апетыту! Падавайце гарачым.