Яйчня з шкваркамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Калі вы гатуеце страву на сале, то атрымаеце і шкваркі, і тлушч, таму расліннае алей дадаваць не трэба. Галоўнае — саліце яечню перад падачай, каб жаўткі выглядалі яскрава і апетытна. Выкарыстоўвайце сала з мясной праслойкай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць курэйныя, качыныя, перапёлкавыя яйкі.
- 2
Крок 2
Сала прамыйце ў вадзе, асушце паперавымі рэчывамі. Лепш за ўсё выкарыстоўваць прадукт з мяснымі праслоем. Нарэжце сала сярэднімі кубікамі, але не дробкімі, бо яны зажаруцца. Выкладзіце наразку ў скавародку і пастаўце на піліт, уключыўшы сярэдні нагрев.
- 3
Крок 3
Асмажце наразку прыкладна 5-7 хвілін, не аж да поўнай згараючы. У скавародзе павінны застацца ружовыя кавалачкі сала — шкваркі.
- 4
Крок 4
Акуратна ўбейце ў разагрэты жыр курыныя яйкі, стараючыся не абпальвацца, бо жыр вельмі гарачы! Выкладзіце на сырыя бялкі лісцікі петрушкі, але не саліце яечню — гэта рабіцца толькі напрыканцы, каб на жаўтках не ўтварыліся белыя плямы ад солі.
- 5
Крок 5
Пасмажце яйчыню прыкладна 3-5 хвілін да гатоўнасці і пасаліце. Можна таксама паперчыць па смаку. Выключыце награванне.
- 6
Крок 6
Выкладзіце яечню з тлушчом на талерку і падавайце гарачай. Калі трэба пакарміць яшчэ некалькіх чалавек, то кожнаму гатуйце яечню асобна.