Яечніца па-кабардзінску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Яечніца атрымліваецца сачнаю — яе вельмі зручна макаць хлебнай мякішчу. Да таго ж, такую страву з задавальненнем з'ядзяць і дзеці — гатуйце яе ім без перцу. Пры жаданні можна працягнуць кулінарную фантазію і дадаць у сметану пры прыгатаванні яечніцы нарэзку памідораў, балгарскага перцу, ломцікі хлеба і г.д. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прагрейце патэльню, наліце на яе расліннае алей і выкладзіце сметану любой жырнасці. Купляйце толькі якасны малочны прадукт, які не расслаіцца пры награванні.
- 3
Крок 3
На сярэднім агні падгрэйце ўсё змесціва ёмістасці прыкладна 2-3 хвіліны, каб смятана стала больш вадкай.
- 4
Крок 4
Акуратна ўбіце ў яе курыныя яйкі, стараючыся не пашкодзіць жаўткі.
- 5
Крок 5
Пасаліце і папярчыце яечню. Накрыйце посуд крышкай і паменьшыце нагрев да мінімальнага. Тушуйце, пакуль бялкі не стануць шчыльнымі. Але не перажарвайце, жаўткі павінны застацца вадкасцю — зверху яны пакрываюцца бледнай плёнкай, але ўнутры застаюцца вадкасцю.
- 6
Крок 6
У гэты момант выключыце нагреванне, памеляйце прамытую петрушку і пасыпце ёй зверху прыгатаванае страву.
- 7
Крок 7
Падавайце яечню гарачай прама ў скавародцы, таму што выкладаць яе на талерку ў прыгожым выглядзе не атрымаецца!