Яечня па-італьянску
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Прыгатаваць яічню па-італьянску — значыць сабраць усё, што ёсць у халадзільніку, і заліць яйкамі. Насамрэч, варыянтаў гэтай стравы проста бясконца, ажно да дадавання туды спагет. Прапаную вашай увазе адну імправізацыю. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыбулю ачысціць і дробна нарэзаць. У разагрэтую сковороду (трэба выбраць такую, якую потым можна паставіць у духоўку) наліць крыху расліннага алею і высыпаць туда цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Часнок ачысціць і прапусціць праз прэс (можна натерці на тэрцы). Калі цыбуля крыхту падзалатыцца, дадаць да яе часнок і жарыць яшчэ 2–3 хвіліны на павольным агні.
- 3
Крок 3
3. Ветчыну або любое іншае мяса нарэзаць невялікімі кускамі і выкладзець на сковараду. Разам з ветчынай можна дадаць памідоры (свежыя або кансерваваныя).
- 4
Крок 4
4. Яйкі разбіць у глыбокую міску. Пасаліць і слаба паперчыць. Дадаць малако і слаба збіць вілкай. У яічную сумесь дадаць натёрты на дробнай тёрцы пармезан і старанліва перамешаць.
- 5
Крок 5
5. Калі шынка крыху абсмажыцца, самы час дадаваць шпінат.
- 6
Крок 6
6. Перамяшаць на сковородзе ўсе інгрэдыенты і выліць туды яйкі.
- 7
Крок 7
7. Лопаткай акуратна перамешваць масу, каб яйкі раўнамерна размяркоўваліся над і пад начынкай. Калі яйкі крыху падажурыцца, зверху выкласці кусачкі мацарэлі ці брынзы і адправіць сковараду ў духоўку на 10–15 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовае страва можна падаваць да стала гарачым, але і ў халодным выглядзе яна застаецца смачнай.