Яйніца па-французску
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Рэцэпт прыгатавання яічніцы па-французску няймоверна просты, але вось яго рэалізацыя часам атрымліваецца не з першага разу. Гатова падзяліцца некалькімі сакрэтамі, як зрабіць гэтую страву. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Галоўная заграва поспеху — гэта абсалютна роўны кавалачак хлеба. Іменна таму лепш за ўсё ўзяць ужо нарэзаны хлеб, тады верагоднасць атрымаць больш правільныя краі вышэйшая. З кавалачка хлеба трэба выразаць мякоть, пакідаючы каля 0,5–0,6 мм па краях. Асаблівай дакладнасці тут не патрабуецца, але краі павінны добра ўтрымліваць форму.
- 3
Крок 3
3. Выразаную загатоўку трэба палажыць на сковару з разагрэтым раслінным алеем і абсмажыць да залатістага колеру з аднаго боку.
- 4
Крок 4
4. Калі хлеб падсмажыцца, трэба перавярнуць яго і ў сярэдзінку асцярожна выліць яйка. Лепш за ўсё разбіць яйка ў чашку і ўжо з яе выкладваць на сковороду.
- 5
Крок 5
5. У ідэале краі хлеба павінны цалкам утрымліваць яйка ўнутры. Калі гэтага не здарылася і яйка крыху вытэкла, расстравацца не трэба. Дастаткова лёгка абрэзаць лішняе, калі страва будзе гатовая.
- 6
Крок 6
6. Яйка злёгку пасаліць і смажыць да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Яйніца па-французску гатовая!