Яечня па-бенедыкцінскі
Апісанне
Рэцэпт не заўмае шмат часу. Яечня па-бенедыкцінску — гэта не самае простае і папулярнае страва на сняданак. Яна патрабуе значна больш часу на прыгатаванне, чым звычайны амлет. Але хаця б раз парадаваць сябе і блізкіх гэтай неверагоднай страваю раніцай выходнага дня ўсё ж варта. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання яечні па-бенедыкцінску варта пачаць з соуса. Халандэз, менавіта так называецца гэты галандскі соус, робіць гэтую страву асаблівай. Для яго прыгатавання неабходна ў невялікую рондэльку або місачку ўбіць 2 жаўткі. Трохі пасаліць іх і дадаць 1 столавую лыжку вады. Рэшітэльна змяшаць і адправіць на вадяную баню.
- 2
Крок 2
2. Мяккае змятанаяе масла парезаць невялікімі кавалачкамі і дадаць да жаўткоў.
- 3
Крок 3
3. Соус неабходна пастаянна перамешваць і не дапускаць яго перагрэву. Для гэтага варта перыядычна здымаць ёмістасць з паравой ванны на некалькі хвілін, але не спыняцца перамешваць.
- 4
Крок 4
4. У асобнай кастрюльцы дагавіць 1 літр вады. Дадаць воцат. Лыжкай або вінчыкам зрабіць варонку і ўліць у яе яйка.
- 5
Крок 5
5. На сухую сковороду пакласці ніжнюю частку булкі, разрэзанай напалам, і лустачку бекону. Абярціць да залатыстай скараны.
- 6
Крок 6
6. На слегка падгретую тарэлку выляжыце падсушаны хлеб.
- 7
Крок 7
7. Зверху пакласці лусток бекона.
- 8
Крок 8
8. Акуратна дастаць яйка і выложыць звярху.
- 9
Крок 9
9. Паліць трохі соусам і па жаданні пасыпаць драбяздзеным чорным перцам. Яечня па-бенедыкці ў хатніх умовах гатовая!