Яечня па-амерыканску
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Калі вы з’яўляецеся прыхільнікам замежных кухняў, вам варта замацаваць рэцэпт прыгатавання яечні па-амерыканску. Нельга сказаць, што яна чым-небудзь каласальна адрозніваецца, але свая асаблівасць у гэтай страве, безумоўна, ёсць. 1. Яйкі па адным разбіць у глыбокую міску. 2. Дадаць крыху солі і злёгку перамяшаць венчыкам або вілачкай. Взбіваць моцна зусім не абавязкова. Па жаданні можна дадаць крыху малака (такія варыянты сустракаюцца ў традыцыйным рэцэпце), але асабіста мне больш падабаецца варыянт без яго. 3. На смажальні растапіць масла. Яно павінна цалкам растапіцца, але ні ў якім разе не гарэць. 4. Затым неабходна выліць яйкі на смажальню і адразу пачаць інтэнсіўна перамешваць. Сакрэт гэтай стравы ў тым, што яечня не павінна падсмажвацца. Чым інтэнсіўней вы будзеце перамешваць, тым аднародней будзе гатовая страва, але лепш, калі там усё ж такі будуць адчувацца асобныя кавалачкі. Перамешваць трэба да таго моманту, пакуль маса не пачне загушчацца і яйкі будуць цалкам гатовыя. Чакаць імклівай пасковоркі не варта, у гэтым рэцэпце яе проста не павінна быць. 5. Гатовую страву выложыць на талерку і падаваць горачай. Зверху можна пасыпаць свежай зелянінай і молотым перцам. Гэты просты рэцэпт яечні па-амерыканску можна дапоўніць падсмажаным беконам і свежай агароднінай. Закуска гатовая. Падавайце адразу.