Яечная лазаня з луком і зялёню
Апісанне
Гэта простая страва гатуецца ўсяго за некалькі хвілін. У якасці зеляніны можна выкарыстоўваць петрушку, кроп, зялёны лук, эстрагон і г.д. на свой выбар.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукі, яйкі і малако ў вялікай місцы. Накрыйце цеста паліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну ці на нач.
- 2
Крок 2
2. Прыгатаваць міску з ледзяной вадой. У вялікай кастрылі дакіпяціць пасаленую ваду. Усталяваць вялікі дуршлаг з адтулінамі над кастрыляй. Высыпаць 1/4 цеста ў дуршлаг і прагнаць яго праз адтуліны гнуткім шпаталем. Варыць ляпшчу 2-3 хвіліны, затым перакласці ў ледзяную ванну. Паўтарыць з астатнім цестам у 3 прыёмы.
- 3
Крок 3
3. Гатовую лясніну змяшайце з невялікай колькасцю аляйковага алею, каб прадухіліць прыліпанне. Вы можаце выкарыстоўваць лясніну адразу ці паставіць у халадзільнік на добу.
- 4
Крок 4
4. Нагрэйце вялікую скавародку на сярэднім агні. Дадайце сметанковае масла, каб яно расцяклося, дадайце пару шклянак лапшы і пасмажце некалькі хвілін. Пасаліце, паперчыце і працягвайце смажыць, пакуль краюшкі не падрумяняцца.
- 5
Крок 5
5. Дадаць пасечаны цыбулю-шалот і смажыць працягам 1 хвіліны. Дадаць прыправы паводле смаку, зняць з агню, змяшаць з пасечанай зелянінёй і адразу падаваць.