Яйкі па-казацкі
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Дзялюся з вамі старажытным і рэдкім рэцэптам прыгатавання яек па-казацку! Такія яйкі цудоўна падыходзяць і на закуску, і на сняданак. Страва даволі простая ў прыгатаванні і не патрабуе шмат інгрэдыентаў, а атрымліваецца вельмі смачная і даволі пажыўная. Гатуем! 1. Варым яйкі ўкрутую. 2. Затым разбіваем яйкі паперэк ножам на дзве роўныя паловінкі. Толькі асцярожна, каб скарупка не зламалася, а падзялілася напалам! Яна нам яшчэ спатрэбіцца. 3. Асцярожна, каб не пашкодзіць скарупку, вылурочваем лыжкай белкі з жаўткамі з яек у кастрюлю або вялікую міску. Скарупінкі пакуль адкладаем убок. 4. Дадаём да яек невялікі кавалачак масла. Талочым змесціва кастрюлі, каб атрымалася крошка з белкаў і жаўткаў. Затым салім, перачым і старанна перамешваем. 5. Атрыманай масай напоўваем скарупінкі яек. 6. Разагрэваем на сковородзе рассольнае алеі. У разагротае алеі выкладаем напоўненыя яйкам скарупінкі змесцівам уніз. Слаба абсмажваем. 7. Далей ставім скарупінкі з абсмажанымі яйкамі на падстаўкі і пасыпаем дробна нарэзанай зелянінай. 8. Гатовую закуску падаём да стала