Яйкі пад соусам
Апісанне
Рэцепт не зойме шмат часу. Перад вамі практычна класічны рэцепт прыгатавання яек «Бенедикт». У арыгінальным рэцепце замест ласося часта дадаюць бекон або ветчыну. У дадзены момант страва карыстаецца велізарнай папулярнасцю па ўсім свеце! Ізысканыя яйкі «Бенедикт» гatуюць у найлеpshіх рэстарanах, радуя кліентаў арыгінальным і смачным сняданкам. Пасpрабуйце і вы. Падаваце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Падрыхтуем галандскі соус. Растопіце масла ў сатейніку, каб яно стала празрыстым. Працэдуйце яго праз марлю, потым астудзіце.
- 3
Крок 3
Яечныя жаўткі аддзяляем ад балоў і перакладаем у міску.
- 4
Крок 4
Акуратна перамешваем жаўткі лопаткай, улівам сливочнае масла, збіваем масу вінцікам.
- 5
Крок 5
Не спыняючы збіваць, заліваем чырвоны вінны воцат. Соль і перац — на смак. Соўс гатовы!
- 6
Крок 6
Обсмажваем чыабату на грылі з двух бакоў.
- 7
Крок 7
Разагрэваем сковараду з маслам. Обсмажваем шпінат з перабітым часнаком (усяго 40 секунд).
- 8
Крок 8
Кіпцім ваду ў кастрюльцы або патэльні. Капаем у ваду крыху воцту, салім. Лыжкай «закручваем» ваду па гадзінніковай стрэлцы. У ўтвораную кipiячую варонку ўбіваем яйко. Варім 3 хвіліны.
- 9
Крок 9
Дастаём яйка з кіпятку, апускаем яго ў халодную ваду.
- 10
Крок 10
Выкладаем на тарэлку чыабату, зверху кладзём шпінат з часнокам.
- 11
Крок 11
Раскладваем філе нарэзанага капчэнага ласосі.
- 12
Крок 12
Зверху размяшчаем яйкі «Бенедикт» і паліваем іх галандскім соусам.
- 13
Крок 13
Гатова. Падавайце з зелянінай.