Яйкі на сняданак
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З чаго складаецца гэты пяцізоркавы сняданак: паджараныя булкі, яйкі, паджараная вячына (можа быць бекон) і "галандскі" соус. Гэты сняданак асабліва папулярны ў ЗША, аднак цаніцелі высокай кухні ўжо даўно гатуюць яго і ў нас. Ясці трэба адразу пасля прыгатавання. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Раздзяліце 1 яйка на жаўток і белак, жаўток выкладзіце ў міску, дадайце ваду, 0,5 сталовай лыжкі лімоннага соку. Добра ўзбіце ўсе інгредыенты.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ў бітую сумесь 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла.
- 3
Крок 3
3. Пастаўце сотэйнік на слабы агонь і варыце сумесь, пастаянна ўзбіваючы венчыкам, пакуль масла не расплаўціцца.
- 4
Крок 4
4. Па меры таго, як масла будзе таяць, соус набудзе вісклай кансыстэнцыі.
- 5
Крок 5
5. Зняціце сотэ з агню, дадайце кайенскі перац, шчапотку солі, пасоліце па смаку і дадайце яшчэ лімонны сок.
- 6
Крок 6
6. Добра змяшайце соус яшчэ раз.
- 7
Крок 7
7. Разрэжце булкі на 2 часткі і паджарце іх на 1 чайнай лыжцы сметанковага масла.
- 8
Крок 8
8. Зняці булкі з патэлы і выкладзіце ў яе вячыну, пасмажце да залатой карочкі.
- 9
Крок 9
9. Выдаліце шынку, растапіце астатняе масла. Разбіце 2 яйкі, не змяшаючы іх паміж сабой, пакіньце вадкае жаўтак, пасаліце і папярчыце.
- 10
Крок 10
10. Пакладзіце паловінку булкі на талерку, затым выкладзіце вячыну і яйка, палейце прыгатаваным соусам. Другую паловінку булкі можна выкласці зверху або побач.