Ягадны пірог з маскарпонэ
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Ягады для пірага можна ўзяць любыя, але калі яны вельмі сакавітыя, пасыпаце ягады зверху кукурузным крухмалам. Калі любіце больш салодкія пірогі, пасыпце яго пасля астуджвання цукровай пудрай. Гэта выдатны варыянт да гарбаты, кавы або з малаком. Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірага з маскарпонэ і ягадамі. Ягады перабярыце, апаласніце і абсушыце. Сметанковае масла дастаньце загадзя, каб стала мяккім.
- 2
Крок 2
Разбіце яйкі ў міску, дадайце мяккае масла, цукар і шчыпотку солі. Збіце да аднароднасці. Муку змяшайце з разрыхліцелем і ванільным цукрам, насыпце ў міску.
- 3
Крок 3
Хутка замесціце мяккае цеста. Пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Раскатайце цеста ў круг і ўкладзеце ў форму дыяметрам 18 сантыметраў, зрабіўшы бартачкі да верху. Пракалеце цеста відэльцам у дне.
- 5
Крок 5
У міску ўкладзіце маскарпонэ, смятану, цукар і разбіце яйка. Усё добра збіце да аднароднасці.
- 6
Крок 6
Дадайце ў масу крухмал і яшчэ раз збіце.
- 7
Крок 7
Вылейце масу з маскарпонэ ў форму з цестам, звярху размеркавайце ягады. У мяне зямляніца, маліна і галубіка.
- 8
Крок 8
Форму з пірогам пастаўце ў гарачую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 40–45 хвілін. Цеста павінна стаць залацістым, а начынка — ушчыльніцца і перастаць трасяціся. Гатовы пірог дастаньце з печы і дайце поўнасцю астыць, дастаньце з формы.
- 9
Крок 9
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.