Ягадны галет
Апісанне
Дамашняя выпечка да чорнага чая. Гэты пірог з трыма відамі ягад — сапраўднае ўвасабленне лета. Добра падаваць з бітымі вяршкамі. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла залічыць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. У місцы кухоннага камбайна змяшаць мукі, соль і цукор. Дадаць масла і змяшаць, пакуль сумесь не стане падобнай на крошку, ад 8 да 10 секунд.
- 2
Крок 2
2. Пакуль камбайн працуе, дадавайце лёдкую ваду і змяшвайце, пакуль цеста не стане вільготным і ліпкім. Не змяшвайце больш за 30 секунд. Каб праверыць цеста, стысніце невялікую колькасць разам: калі яно рассыпчастае, дадавайце яшчэ лёдкую ваду па 1 сталовай лыжцы.
- 3
Крок 3
3. Злажыце з цеста диск і выкладзіце на паверхню, пасыпаную мукой, завярніце ў паліэтылен. Пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. На слаба пасыпанай мукой рабочай паверхні раскаціць цеста ў круг дыяметрам 40 см і таўшчынёй 3 мм. Пакласці цеста на прагарэць, выкладзены паперай для выпечкі, і ахоладзіць у працягу 1 гадзіны. Разагрэць духоўку да 190 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Адзінкі нарэзаць на 4 часткі. Змяшайце ўсё ягады ў місцы з цукром, крохмалам і лімонным сокам.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце ягадную сумесь на астылы тэст, пакінуўшы па краях палосы шырынёй 5 сантыметраў. Загніце краі да цэнтру, фармуючы карочку. Зашчыпіце зморшчыны.
- 7
Крок 7
7. Змазаць цеста лёгка збітым яйком і пасыпаць цукром Турбінада.
- 8
Крок 8
8. Выпякаць пірог у духоўцы 1 гадзіну да залатістага колеру, пакуль начынне не пачне булькаць. Дазволіць астыць, нарэзаць на шматлікія і падаваць.