Ягадныя капкейкі
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбату і кавы. Каб аснова каляровых капкейкаў атрымалася роўна запоўненая ягадамі, абавязкова нарэжце буйныя з іх паласачкамі і абкачайце ўсе ягады ў муцы або кукурузным, бульбяным крахмале — так яны не ападуць на дно формачак. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Разаб’яце курныя яйкі ў чару кухоннага камбайна або ў глыбокую посудзіну, калі вырашыце скарыстацца міксерам. Усыпце 60 грамаў цукру і ўзбівайце прыблізна 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дадайце разрыхляльнік і муку, пакідаючы 1,5 ст.л. мукі для паніроўкі ягад. Акуратна ўмяшайце муку ў яечную масу, імкнучыся не выпусціць бурбалкі паветра.
- 4
Крок 4
Прамыйце ягады, выдаліце хвастікі і абсушыце папяровымі сурвэткамі. Нарэжце клубніцу лустачкамі і абпаніруйце ўсе ягады ў муцэ з усіх бакоў. Гэта робіцца дзеля таго, каб яны не апусціліся на дно цеста ў формачках.
- 5
Крок 5
Нагрэйце печку да 200 градусаў. Укладзіце ягады ў цеста і памешайце. У формачкі вылажыце цеста да сярэдзіны, не больш, бо кексы моцна вырастуць у памеры.
- 6
Крок 6
Пакладзіце формачкі ў духоўку на 15 хвілін, выпікаючы кексы да румянасці. Потым дайце ім астыць.
- 7
Крок 7
Змяшайце ў глыбокай ёмістасці сліўкі з тлушчнасцю не менш за 30% з цукрам, загушчальнікам для сліўак.
- 8
Крок 8
Напоўніце кандытарскі мяшок крэмам і адсадзіце крэм на астылыя капкейкі.
- 9
Крок 9
Упрыгожце па свайму гусце і падайце да стала.