Ягняціна ў гаршочку
Апісанне
Запах ягнятніны, сцёбтанай у гаршочку, нікога не залишыць раўнадушным і адразу ж выклікае апетыт у кожнага, хто будзе знаходзіцца ў радыусе кіламетра ад месца прыгатавання. Даданне прыправаў робіць гэта страву адной з найлепшых у свеце. Спробуйце, і вы абавязкова не пашкадуеце, што абраны гэты рэцэпт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэзаць бараніну кубікамі, змяшаць з дзвюма лыжкамі аляйвовага алею і адстаўшы ў бок.
- 2
Крок 2
2. У вялікім пластыкавым пакеце змяшайце папрыку, куркуму, кайенскі перац, цынамон, гваздзіку, кардамон, соль, імбір, шафран, часнычны парашок і карыяндр і добра патрасіце пакет, каб інгрэдыенты змешаліся. Дадайце ў пакет бараніну і зноў патрасіце, каб мяса пакрылася спецыямі. Пастаўце ў халадзільнік на 8 гадзін, а лепш на ноч.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце астатняе аляровую алею ў гаршочку на сярэднім агні. Дадайце 1/3 бараніны і добра прасмаліце. Паўтарыце яшчэ два разы, потым дадайце цыбулю і моркву і варыце 5 хвілін. Часнык выцісніце і дадайце ў гаршочак. Дадайце імбір і варыце яшчэ 5 хвілін. Дадайце цытрусавую цедру, курны бульён, таматную пасту і мёд.
- 4
Крок 4
4. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, накрыць крышкай і тушыць на слабым агні 1,5–2 гадзіны, перыядычна памешваючы, пакуль мяса не стане мяккім. Калі сумесь атрымаецца занадта вадзяністай, можна загусціць яе, дадаўшы воду і кукурузны крохмаль на апошнія 5 хвілін прыгатавання. Падаваць з рысам або кускусам.