Гарчыца са сметанкай
Апісанне
Саус гатуецца за некалькі хвілін. З дапамогай гарчыцы можна падкрэсліць яскравы смак мясных страваў, страваў з птушкі, кроля, калбасы і г.д. Гарчыца гатуецца суткі пры пакаёвай тэмпературы, а потым захоўваецца ў халадзільніку ці на халодзе. Тэрмін захоўвання соусу — 2 тыдні. Гатовы соус можна захоўваць у халадзільніку некалькі дзён.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгредыенты. Прашак гарчыцы можна купіць у краме ці на рынку.
- 2
Крок 2
Высыпце порашок гарчыцы, цукор і соль у глыбокую ёмістасць або банку, кантэйнер для харчовых прадуктаў. Цукру павінна быць дастаткова, каб гарчыца атрымалася вострай на смак.
- 3
Крок 3
Змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты паміж сабой. Давядзіце ваду да кіпення ў чайніку і ўлівайце яе ў ёмістасць часткамі, адразу ж збіваючы гарчыцу збіўнікам ці вілкай.
- 4
Крок 4
Давядзіце гарчыцу да патрэбнай кансыстэнцыі з дапамогай кіпятку, потым улівайце вінэгрэт і расліннае алею. Памятайце, што пры дазраванні гарчыца яшчэ крыху пагусцее. Умяшвайце ўсё асцярожна, каб не апальваць слязістыя.
- 5
Крок 5
Пакладзіце запараную гарачую гарчыцу ў банку ці ёмістасць для харчоў, закрыйце крышкай і настаўляйце пры тэмпературы пакоя суткі. У працягу 1-2 сутак гарчыца стане вострай, пекучай, а пасля гэтага пекучы прысмак будзе памяншацца. Падавайце яе да стала ў соусніку, піяле.