Яблукі ў сіропе на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Яблыкі можна кансерваваць у сіропе без мяты, а кажным — з чорнаплоднай рабінай ці чорнай смародзінай, як падабаецца. Галоўнае — прытрымлівацца рэцэптуры: на кожны літр вады выкарыстоўваць 400 г цукру. Калі яблыкі салодкія, пакладзіце ў сіроп шчыт лімоннай кіслаты або лыжку лімоннага соку. Колькасць яблыкаў я не ўказваю, яна прыблізная — залежыць ад таго, як шчыльна выкладзеце яблычныя долькі ў банкі. Можна закатываць цэлыя яблыкі, толькі выдаліўшы серцавіну. Колькасць інгрэдыентаў разлічана на 2 паўлітровыя банкі. Загатоўка гатова да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце стэрыльныя банкі, вечкі, яблыкі, мяту, цукар і ваду. Можна дадаць крыху лімоннага соку ў кожную банку, калі любіце кісла-салодкія яблыкі. Мае яблыкі кіславатыя, таму я не дадаю нічога акрамя цукару і мяты. Яблыкі і мяту старанна вымыйце. Пачынаем!
- 2
Крок 2
2. Яблыкі парэжце на 4 часткі, выдаліце серцавіны. Уцягла ўкладзіце ў стэрыльныя банкі.
- 3
Крок 3
3. У кожную банку покладзіце па галінцы мяты.
- 4
Крок 4
4. Зварыце ваду, яе колькасць кожны раз будзе рознай, усё залежыць ад таго, наколькі шчылна ўкладзены яблыкі ў банкі. Залейце кіпятком яблыкі.
- 5
Крок 5
5. Накройце баначкі стэрыльнымі крышкамі і пакіньце на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Злейце з яблукаў ваду, дадайце цукар з разліку на кожны літр вады 400 г цукару. У мяне атрымалася паўлітра вадкасці, я дадавала 200 г цукару.
- 7
Крок 7
7. Укіпяціце сіроп, заліце яблыкі.
- 8
Крок 8
8. Закатайце банкі крышкамі. Перавярніце дном уверх і пакіньце астываць у коўдры. Затым змесціце ў прахалоднае месца для захоўвання.
- 9
Крок 9
Гатова. Падавайце да стала або захоўвайце.