Ябукавы татын
Апісанне
Смачная выпічка для ўсёй сям’і. Ужо перапрабавалі ўсе віды яблыкавай шарлоткі? Тады прыгатуйце французскі яблыкавы татын. Яго можна прыгатоўваць рознымі спосабамі: цеста можа быць пясочным або лістковым, як у гэтым рэцэпце Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Націсьце цукор у патэльню або саўтэйнік слаем не больш за 1 см. Пастаўце на невялікі агонь, не памешвайце, пакуль цукар не пачне карымеліхавацца.
- 3
Крок 3
Як толькі цукар пачне карамелізавацца, дадайце слівачнае масла і ўмяшайце яго ў цукровую масу.
- 4
Крок 4
Выліце карамельную масу на аркуш пергаментнай паперы, разравніце тонкім слоем. Тое алея, якое не змясавалася з карамеллю, можна зліць, каб потым выкарыстаць для начынкі.
- 5
Крок 5
Пакуль карамель застывае, ачысьціце яблыкі ад скуры і ад сярдзінаўкі. Нарэжце вельмі тонкімі лустачкамі-слайсамі.
- 6
Крок 6
Разламайце карамель на кускі.
- 7
Крок 7
Укладзіце карамель у чашу блендара.
- 8
Крок 8
Раздрабніце карамель практычна ў парашок.
- 9
Крок 9
Для выпякання татына можна выкарыстоўваць самыя розныя формы, у якія пластова выкладваецца карамель‑яблукі‑карамель і гэтак далей.
- 10
Крок 10
З пласціны лістковага цеста выражыце круг патрэбнага памеру.
- 11
Крок 11
Укладзецце цеста звярху на яблыкі, акуратна падверніце краю цеста ўнутр. Зверху зрабіце праколы відэльцам. Выпечвайце татын пры тэмпературы 180 градусаў 25–30 хвілін.
- 12
Крок 12
Переверніце гатовы татын яблыкавай начынкай уверх, рабіце гэта акуратна, таму што ў працэсе выпякання ўтвараецца гарачы сіроп. Дарэчы падаць да татуна шарык марожанага.