Яблычны сок на зіму праз сакавыціск.
Апісанне
Для прыгатавання смачнага яблычнага соку нам спатрэбіцца сакавыціскайка і, вядома ж, некалькі кілаграмаў яблыкаў. Працэс прыгатавання не цяжкі, і вы зможаце запасціся сокам на ўсю сям'ю. Пры жаданні цукор можна не дадаваць зусім, асабліва калі выкарыстоўваюцца слодкія сарты яблыкаў. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання соку яблыкі трэба вымыць. Няма значэння, які сорт яблыкаў вы выкарыстоўваеце. Мне больш падабаецца змяшваць сорты яблыкаў. Колер такога соку атрымліваецца цёмны. Гэта адбываецца пад уздзеяннем паветра на яблычную целіну.
- 2
Крок 2
Яблыкі нарэжце на зручныя кавалачкі. Маёй сакавыціскай можна не вельмі чысціць яблыкі. Фільтр і кантэйнер для жыму дастаткова вялікія. Яблыкі трэба нарэзаць памерам з адтуліну ў сакавыцісцы.
- 3
Крок 3
Парэзаныя яблыкі апусціце ў адтуліну сакавыціскі і, уключыўшы прыладу, выцісніце сок. Для надання соку каляру пры адціску можна дадаць некалькі ягад сіняга вінаграду. Гэта не зменіць смак соку, але акрасіць яго.
- 4
Крок 4
Трычы працягніце сок праз фільтр. Дадайце ў яго цукор паводле смаку. Калі няма моцнага фільтра, выкарыстоўвайце марляную тканіну, складзеную ў чатыры разы. Пералейце сок у кастрылю. Пастаўце на агонь і давядзіце да кіпення, варыце 1–3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Разліце сок па стэрыльных банках і зачапіце іх.
- 6
Крок 6
Такі сок можна піць цёплай зімовай вечарыцай ці спакойна дазволіць дзіцяці, не баяцца, што ў соку ёсць кансерванты ці кіслоты.