Яблычны штрудэль са слаёнага цеста
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Штрудэль гатуюць з ліставога цеста з рознымі начынкамі. У дэсертны штрудэль дадаюць фрукты і ягады, сухафрукты, твараг, мак і цынамон. Салодкі штрудэль звычайна падаюць да кавы з шарыкам пломбіра. Нясалодкія ж штрудэлі гатуюць з сырам, мясам, бульбай і калбасай. Я падзялюся з вамі класічным рэцэптам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Цеста заздалёгдзе дастаньце з халадзільніка, каб яно ўспэла размарозіцца.
- 2
Крок 2
Яблыкі нарэжце невялікімі кубікамі. Дадайце цукар і цынамон, пасаліце лімонным сокам і змяшайце.
- 3
Крок 3
Тэста раскачайце максімальна тонка, прыкладна ў 1-2 мм. Парада: раскачвайце тэста проста на пшырышы: па-першае, яно не прыліпне да працоўнай паверхні, а па-другое, яго лягчэй будзе пераносіць і звёртваць. На 2/3 аркуша тэста выкладзіце яблычную начынку.
- 4
Крок 4
Завярніце цеста ў рулет. Вось якраз у гэтым дзеле вам пергамент і дапаможа.
- 5
Крок 5
Зрабіце некалькі надразаў зверху, змашчыце рулет яйком.
- 6
Крок 6
Запякайце штрудэль у духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, працягласьцю 15-20 хвілін. Падавайце яблычны штрудэль да чая ці кафэ гарачым.