Яблычны штрудэль са слаёнага драчджавога цеста
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У маім рэцэпце падрабязна апісаны ўсе этапы прыгатавання яблычнага штрудэля. Гэта крыху незвычайны, але вельмі смачны дэсерт, які асабліва любяць у Эўропе. Таксама такі дэсерт можна падаць і на вячэру ў Дзень Роўдства, ён цудоўна ўпрыгожыць святочны стол. Пабалуйце сябе і сваіх блізкіх.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатовае слоёнае дрожджавае цеста добра падыходзіць для гэтага рэцэпту. Дастаньце яго раней з марозільніка, дайце разамаць і вельмі асцярожна, каб цеста не парвалася, вызваліце ад упакоўкі. Потым раскаціце яго скалкай, папярэдне пасыпша мукой, каб цеста не прыліпала да яе.
- 2
Крок 2
Раскажыце масла. Пензлікам з сілікону для цукерачак намажце разгорнуты пласт тэсту маслом. Раўнамерна пасыпце дробкімі сухарыкамі з белага хлеба.
- 3
Крок 3
Яблыкі прамыйце і пачысьціце ад скуркі (пры жаданні). Потым выдаліце сэрцаўніну і насенне. Партрэбуйце воклікі на роўныя кубікі. Ізюм прамыйце пад цячучай вадой і зліце надлишнюю ваду праз друшляк. Змяшайце ізюм з яблыкамі і дадайце па смаку цынамон і ванілін.
- 4
Крок 4
Яблыкі і ізюм выкладзіце на цеста. Раўнамерна размеркаваць начынку па ўсёй пласцоўцы цеста так, каб з бакоў засталося два-тры сантыметры пустаты, каб было зручна заварачваць штрудэль рулетыкам.
- 5
Крок 5
Як мага пастаронней звярніце штрудзель рулетыкам. Каб цеста не парвалася, пад яго можна падкласці рэчыву. Тады скручванне будзе значна прасцей.
- 6
Крок 6
У невялікай піялечцы збіце дрэнткай жаўток, які трэба папярэдне аддзяліць ад бялка. Узяўшы сіліконавую кісць, пасмажце ёю рулет па ўсёй паверхні. Разагрэйце духоўку да ста васемдзесяці градусаў і пячыце штрудэль каля пяцідзесяці хвілін.