Яблычны штрудзель з пясочнага цеста
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Упэўненая, што гэтай штрудэлем вы здолееце здзіўсіць усіх, бо ён атрымліваецца так прыцягальным на выгляд, не кажучы ўжо пра тое, які ён смакавіты. Прытым рыхтаваць яго невернагодна проста і лёгка. Таксама падзялюся невялікай хітрасцю, якую падглядзела ў французскіх кандытараў, як зрабіць яго такім прыгожым. Глядзіце паэтапны рэцэпт, здзіўляйце і радуйце сваіх блізкіх. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста высыпа́йце муку, разрыхлівальнік, прышчыпку соли. Дада́йце халоднае алебнае масла.
- 3
Крок 3
Перацярыце муку з маслам у крашкі, насіпце палову цукару.
- 4
Крок 4
Разбіце 2 яйкі, замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Збярыніце цеста ў шарык, завярніце ў плёнку, пакладзіце ў халадзільнік, пакуль займаецеся прыгатаваннем начынкі.
- 6
Крок 6
Яблыкі ачысціце ад скуркі і ад сярдэвін.
- 7
Крок 7
Натрайце яблыкі на тарцы, дадайце да іх сушаную клюкву, карыцу, змяшайце.
- 8
Крок 8
Цеста разкачайце ў пласціну, лепш гэта рабіць з дапамогай двух аркушаў пергаменту.
- 9
Крок 9
Размясціце на цесьце начынку, не даходзячы да ніжняга краю на 2 см. З дапамогай пергаменту, на якім раскатвалі цеста, згарніце яго ў рулет.
- 10
Крок 10
Зрабіце «болтушку» з аднаго жоўтка й чайнай лыжкі малака, змажыце ёю рулет з дапамогай кухарскай песі. Тонкім прадметам, напрыклад канцом чайнай лыжкі, нанясайце адвольны ўзор на штрудэль. Выпякайце ў разаграй да 200 градусаў духоўцы 30 хвілін.
- 11
Крок 11
Падавайце штрудаль астылым. Ён атрымаўся вельмі прыгожым на выгляд і вельмі нежным на смак. Упэўненая, што вам спадабаецца!