Яблычны штрудэль з гатовай слаёнай цестам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Штрудэль — вельмі папулярная страва ў аўстрыяцкай, нямецкай і французскай кухнях — даўно стала любімкай і на нашых прасторах. Гатаваць яго проста, звычайна начыннем становяцца яблыкі. Для прыгатавання яблычнага штрудэля з гатовага слоенага цеста рэкамендую ўзяць бяздрожджавое гатовае цеста. Ізюм дадавайце па сваім смаку, ён, як кажуць, на любіцеля. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тэста гатовую размарозьце наперадзе, калі яно замарожанае. Астатнія інгрыдыенты падрыхтуйце, каб былі пад рукой. Ізюм замочце ў кіпяцёлку, каб ён быў мяккім. Яблыкі ачысьціце ад скуркі, выдаліце сэрцаўніну. Папярэжце кубікамі.
- 2
Крок 2
Паловіну сметанковага масла падгрэйце на патэльні.
- 3
Крок 3
Пасмажце яблыкі на масле да залатістага колеру.
- 4
Крок 4
Дадайце ром і цукор, гатуйце яшчэ хвіліну ці дзве.
- 5
Крок 5
Зняці з агню, перакласці яблыкі ў міску. Дадаць ізюм, цынату, дробленае арэхі.
- 6
Крок 6
Пакуль начынка астуджаецца, раскатайце цеста. Пасыпце сухарыкамі, адступаючы на сантыметр ад краёў. Уключыце духоўку для разагравання да 180 градусаў.
- 7
Крок 7
Зверху пакладзіце начынку.
- 8
Крок 8
Рулет з цеста з начыннем скрочвайце ад сябе. Акуратна і шчыльна злучыце краю цеста.
- 9
Крок 9
Выкладзіце штрумдэль на прагараную паверхню (швом уніз). Растапіце астатняе сметанковае масла, змажце ім штрумдэль. Пастаўце ў духоўку на 25-30 хвілін. Пекчы да залатыстага колеру. Можна яшчэ раз змазаць сметанковым маслам падчас выпякання.
- 10
Крок 10
Гатовы яблычны штрумдэль з гатовага слаёнага цеста можна падаваць з марозівам ці варэннем.