topfood.cloud
Усе рэцепты
Яблычны штрудэль з бездрожджавога цеста
Выпечка

Яблычны штрудэль з бездрожджавога цеста

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты рэцэпт адносіцца да традыцыйнай выпечкі, таму з яго дапамогай можна парадаваць і здзівіць сваіх госцей цудоўнай аранжатнай выпечкай. Традыцыйна штрудзель напаўняюць фруктамі, ягадамі, арэхамі і сухафруктамі. Галоўнае — каб цеста было тонкім, тады выпечка атрымаецца вельмі смачнай. Цеста для выпечкі раблю самастойна, бо не вельмі давяраю купленаму варыянту. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Муку прасею ў міску, кладу соль і чайную лыжку цукру, змяшаю на слабкіх абаротах міксера.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Танкай струёйкай наліваю пітную ваду і падсонечную алей, працягваю вымяшаць венчыкам, на гэта пайшло каля 10-15 хвілін. Накрываю цеста плёнкай, пакідаю яго «адпачываць».

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Зялёныя яблыкі прамываю, знімаю з іх скарыну, патым разразаю на 2 часткі, выцягваю насенне і нарэзаю воклумы невялікімі кавалачкамі.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Ізюм заляваю цёплай вадой і пакідаю на 10 хвілін, потым адціскаю і складаю ў місачку, дадаю туды ж яблыкі, цынату і астатні цукор, змяшаю.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. На стале расцягваю рэччыву ці мяккую тканіну, пасыпаю яе мукой, выкладаю цеста.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Скатайце цеста скалодкай ці рукамі да памеру тканіны, пастаянна падсыпаючы мукой, трэба зрабіць яго вельмі тонкім.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Пасыпаю цеста цукровай пудрай, змазваю яго падтаўпленым сметаначным маслам, а потым пасыпаю сухарыкамі.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Выкладваю раней прыгатаваную яблычную начынку на цеста так, каб заставалася па 2 сантыметры з кожнага краю.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. З дапамогай тканіны скручваю цеста ў рулет такім чынам, каб начынка не высыпалася.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Протыр выкладваю пшыраментам, выкладваю на яго штрудзель, змазваю зверху сметанковым маслам і пасыпаю цукровай пудрай.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Запякаю ў разагрэты да 220 градусаў духавы шаф на 45 хвілін, пасля чаго дастаю, і пакуль яшчэ гарачы, пасыпаю цукровай пудрай.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Немнага астылы штрудзель нарэзаю кавалачкамі і выкладваю на талерку, падаю яго са збітымі вяршкамі ці шарыкам марожанага.