Яблычны пірог
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Гатаваць пірог вельмі проста, асабліва калі выкарыстоўваць цеста філо, калі такога цеста няма, то прыгатаваць яго зусім не праблема. Глядзіце пакрокавы рэцэпт і гатуйце для сваіх любімых.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Калі ў вас ёсць цеста філо, выкарыстоўвайце яго, калі такога цеста няма, то замясіце цеста з мукі, цёплага малака, дадайце 1 яечны жаўток, соль, разрыхляльнік і раслінны алей.
- 3
Крок 3
Замешвайце цеста міксерам не менш за 4 хвіліны.
- 4
Крок 4
Укладзіце цеста ў пакет на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Ачысціце яблыкі, нарэжце кубікам, апырскайце лімонным сокам, дадайце лімонную цэдру.
- 6
Крок 6
Разагрэйце скавароду, дадайце 30 грамаў сливовага масла, выкладзіце яблыкі, тушце 5 хвілін да мяккасці.
- 7
Крок 7
Дадайце да яблыкаў карыцу, цукар і ванільны цукар, тушце да растання цукру, начынку астудзіце.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 10 частак.
- 9
Крок 9
Пасыпце рабочы стол мукой, раскатайце цеста ў пласт дыяметрам прыблізна 18-20 см.
- 10
Крок 10
Укладвайце раскатаныя пласты цеста адзін на другі, як след, перасыпаўшы мукой.
- 11
Крок 11
Складзіце цеста ў дзве стопкі па 5 штук.
- 12
Крок 12
Падрыхтуйце форму, гэта можа быць сіліконавая або раз'ёмная форма, змасліце сливочным маслам. Дыяметр формы 18-20 см.
- 13
Крок 13
Раскатайце стопку з 5 слаёў цеста ў тонкія лісты.
- 14
Крок 14
Аддзяліце лісты цеста адзін ад аднаго.
- 15
Крок 15
Выкладзіце лісты цеста па адным злёгку неахайна, ствараючы лёгкія хвалі, як у вуалі. Кожны слой цеста змажце раставленым сметанковым маслам і перасыпце цукрам.
- 16
Крок 16
Выкладзіце яблычную начынку, тое ж самае паўтарыце з цестам ужо зверху. Выліце рэшткі масла, пасыпце цукрам.
- 17
Крок 17
Пячыце пірог у духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў 25‑30 хвілін.
- 18
Крок 18
Дайце пірагу крыху астыць.
- 19
Крок 19
Асцярожна вынесіце пірог з формы, перакладзіце на талерку.
- 20
Крок 20
Пірог проста задавальненне. Ад душы рэкамендую прыгатаваць яблычны пірог «Вуаль нявесты».