Яблычны пірог з малінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. Змяшайце яблыкі, маліну, цукор, мукі, лімонны сок і соль у вялікай місцы, адстаўце ў бок. На пасыпанай мукой паверхні раскачайце адзін шар тэста таўшчынёй 3 мм. Вырэжце круг дыяметрам 30 см, пералажыце тэсто ў форму для пірога. Выліце яблычную сумесь. Змажце маслам. На пасыпанай мукой паверхні раскачайце астатні шар тэста таўшчынёй 3 мм. Вырэжце круг дыяметрам 30 см, пераложыце зверху на яблычную сумесь і акуратна зашчыпіце краі. Зрабіце некалькі надразаў зверху на тэсце. Ахалодзьце 20 хвілін. Збіце жаўток і вершкі ў місцы, змажце сумесш вяршыню пірога. Пасыпце цукром. Выпякайце да залатой карочкі, 1 гадзіна 10 хвілін - 1 гадзіна 20 хвілін. Накрыйце пірог фольгай, калі вяршыня занадта хутка цямнее. Дайце астыць на рэшатцы 4 гадзіны (ці ўсю ноч). Падавайце ахалоджаным.