Яблычны пірог
Апісанне
Разсыпчастае пясковае цеста, сакавітыя і ароматныя яблыкі, далікатнае суфле і хрумсткі слой зверху — надзвычай смачная камбінацыя! Такая ласунак спадабаецца любому гурману і безумоўна папоўніць скарбніцу ўсіх аматараў яблычнай выпечкі. Пірог даволі салодкі, таму, калі вы не з'яўляецеся салодкаежкай або для рэцэпту выкарыстоўваеце дастаткова салодкія сорты яблыкаў, колькасць цукру лепш крыху паменшыць. Прыгатаванне вельмі простае, падзарадзіце сябе і сваіх блізкіх гэтым выдатным густам. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце жоўткі ад белкаў, дадайце да іх 200 грамаў цукру і разатрэце відэльцам або венчыкам.
- 3
Крок 3
Растапіце ў мікрахвалевай печы сливовае масла, астудзіце і дадайце да жаўткоў.
- 4
Крок 4
Перамяшайце і дадайце муку, соль, соду.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае цеста. Адшчыпніце ад яго прыкладна 1/5 часткі і пакладзіце яе ў маразільнік. Вялікую частку на гэты час можна абгарнуць у харчовую плёнку і пакласці ў халадзільнік.
- 6
Крок 6
Затым тую частку, што большая, размеркуйце ў форме для выпечкі. Тэста даволі мяккае, раскатаць яго не атрымаецца, таму акуратна пераносім яго і размеркуем ужо ў форме рукамі, фармуючы борткі.
- 7
Крок 7
Яблыкі нацерці на буйной тарцы, выцісніце сок, дадайце карыцу і змяшайце. Раўнамерна размеркуйце па паверхні цеста. Скуру ў яблыкаў я не здымала, калі яна дастаткова жорсткая, то лепш яе ўсё ж ачысціць.
- 8
Крок 8
Бялкі ўзбіце з астатнім цукрам да ўстойлівай белай пены і размеркуйце на яблыках.
- 9
Крок 9
Дастаўце замарожанае цеста і нацерціце яго на тарцы над пірагом.
- 10
Крок 10
Выпякайце пры 180 градусах каля 30 хвілін. Яблычны пірог «Мэта» гатовы. Дайце пірогу крыху астыць у форме, пасля чаго нарэжце на порцыі і падайце да стала.