Яблычны пірог з цеста на кефіры
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэты яблычны пірог адрозніваецца ад іншых тым, што падрыхтоўваць яго трэба ў спалучэнні са збіткам сметаны, менавіта ён робіць выпечку вельмі вільготнай і сачнай знутры. Яблыкі лепш узяць кісласалодкія і пры неабходнасці дадаць крыху больш цукровай пудры ў збітак. Абавязкова дадайце цынамон, ён ідэальна спалучаецца з яблыкамі і падкрэслівае іх смак. Калі вам трэба прыгатаваць больш густы збітак, узяце больш жырную сметану. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просеянае бульбу змяшайце з содай. Ачышчаныя яблыкі пачысьціце ад скуркі і нарэжце на сярэднія кавалачкі. Дадайце цынатку па смаку і сталовую лыжку бульбы. Добра змяшайце.
- 2
Крок 2
2. Бітэрам ці вянчыкам збіце яйкі з шчапоткай солі на сярэдняй хуткасці, дадайце цукор і збіце да белай пышнай масы. Дадайце кефір, муковую сумесь і перамяшайце лапаткай.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце падрыхтаваныя яблыкі і перамяшайце так, каб кожны кавалачак яблыка пакрыўся цестам. Выкладзіце цеста ў змазаную маслам або пакрытую пергаментам форму.
- 4
Крок 4
4. Раўнамерна размеркаваць цеста ў форме і пячы ў разагрэтай да 180-190 градусаў духоўцы 30-35 хвілін. Для крэму смятану добра змяшайце з цукровай пудрай. Падавайце астылы пірог з крэмам.