Яблычны пірог-чызкейк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Для выпечкі гэтага смачнага пірога трэба будзе набрацца цярпэння, бо яблычны чызкейк гатуецца ў некалькі этапаў. Але калі падзяліць усё на паслядоўныя крокі, то ў вас не узнікне ніякіх цяжкасцей, а вынік перавысіць усе чаканні. Прыемных вам клопатаў на кухні. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты для цеста.
- 2
Крок 2
Муку, цукор і сметанкова масла растирайце ў крошку, дадайце яйка і замесіце цеста. Збярыце цеста ў шар і абгарніце ў харчовую плёнку, пакіньце ў халадзільніку на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Тэста падзяліце на дзве часткі: 2/3 і 1/3. Вялікую частку тонка скаціце і размясціце рукамі ў форме для выпечкі (у мяне раз'ёмнае колца, d — 22 см), сфармуйце борт. Накаліце тэсту вілкай, пастаўце ў разагрэтую да 200 °С духоўку на 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты для начынкі.
- 5
Крок 5
У блендэры змяшайце твараг, цукровую пудру, смятану і цынамон, збіце да аднастайнасці. Дадайце яйка і абсмажце.
- 6
Крок 6
Вылейце начынку ўнутрь каржа, пастаўце запякацца ў духоўку пры 160 °С на 1 гадзіну. Начынка павінна згустнець, стаць шчыльнай. Абсаліцеся ў духоўцы.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце інгрыдыенты для яблычнай начынкі.
- 8
Крок 8
Ачысьціце яблыкі, нарэжце іх невялікімі кубікамі. Дадайце крохмаль, цынамон, цукор (1/3 шклянкі) і добра змяшайце. На гарачай патэльні растапіце 1 сталовую лыжку цукру, дадайце яблыкі, змяшайце. Улійце ваду і тушице да мяккасьці яблыкаў. Зняце з агню, астудзіце.
- 9
Крок 9
Выкладзіце яблычны слой на тварожны.
- 10
Крок 10
Тэста раскачайце ў тонкі пласт, разрэжце на тонкія палоскі, размясціце іх зверху яблычнай начынкі ў выглядзе рашоткі. Пастаўце пірог запякацца ў духоўку пры 220 °C на 15 хвілін. Здымаеце колца, дайце пірогу астыць.
- 11
Крок 11
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.