Яблычны пірог
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Крошкавае цеста ў суадносінах са салодкай і няжнай яблычнай начынкай ствараюць пірог, ад якога цяжка адасабіцца — да яго нават не хочацца падаваць чай, бо ён і так смачны і вільготны! Яблыкі можна ўзяць любыя, рэгулюйце смак начынкі з дапамогай цукру і лімоннага соку. Зверху рэкамендую ўпрыгожыць пірог пляценкай — так ён будзе выглядаць больш святочна. Не шкадуйце яблыкі: чым больш начынкі, тым смачней выпечка. Для такога пірога лепш узяць форму дыяметрам 24 см. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яблыкі прамыйце, ачысьціце і нарэжце невялікімі кавалачкамі. Пакладзіце іх у скавародку, пасыпце цукром і дадайце трохі лімоннага соку і вады.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце на невялікі агонь, накрыйце крышкай і дайце пажыцца вадкасці. Прыгатуйце цеста: прапушчаную мукую змяшайце з разрыхляльнікам, соллю і цукрам. Дадайце яйкі і мяккае сметанковае масла.
- 3
Крок 3
3. Замесіце мяккае цеста, пры неабходнасці дадайце крыху мукі. Збярыце цеста ў шарык, завярніце ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 10 хвілін. Аддзяліце 1/3 часткі цеста для ўпрыгожвання.
- 4
Крок 4
4. Астатак тэста раскатайце ў пласцінку таўшчынёй 3-5 мм. Форму для выпечкі змашчыце сметанковым маслам і пасыпце маннай крупай. Выкладзіце тэста ў форму і сфармуйце бардкі.
- 5
Крок 5
5. Зверху пасыпце цеста крохмалём і выкладзіце на яго начынку (можна гарачую). Астатнюю частку цеста скочце ў пласцінку таўшчынёй 3-5 мм і вырэжце з яе палоскі шырынёй 2 см.
- 6
Крок 6
6. Упрыгніце пірог плетанкай з палосак цеста. Пастаўце форму ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку на 25-30 хвілін. Ахалодзьце пірог і пасыпце цукровай пудрай.