Яблычныя турноверы
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Турноўеры рыхтуюцца проста і хутка, калі вы іх будзеце пячы з купляннага лістковага цеста. Зрабіць начынку з яблыкаў з разынкамі зможа нават недасведчаны кулінар, астатняе — справа тэхнікі. А вось перад спецыялістамі па вырабе хатняга лістковага цеста «здымаю капялюш». Працэс працяглы і дастаткова складаны. Сакавітыя, нежныя турноўеры выдатна пасуюць да гарбаты ў коле сям’і і за святочным сталом. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання яблычных тарновераў.
- 2
Крок 2
Яблыкі памыйце, абчышчыце, выдаліце сэрцаўку і насячыце маленкімі кубікамі. Паліце лімонным сокам, каб яны не патамнелі.
- 3
Крок 3
Разынкі вымыйце і дадайце да яблыкаў у патэльню.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар па смаку.
- 5
Крок 5
Пасыпце яблыкі з разынкай мукой.
- 6
Крок 6
Дадайце кусачок вяршковага масла.
- 7
Крок 7
Тушыце яблыкі з разынкамі і цукрам на невялікім агні, перыядычна перамешваючы 3–4 хвіліны.
- 8
Крок 8
Ліставое цеста трошкі расцяніце.
- 9
Крок 9
З цеста высыцыце прамавугольнік. Візуальна падзяліце на дзве роўныя часткі. Адну частку нарэжце, як паказана на фота. На другую частку выкладзеце столавую лыжку яблыкаў з разынкай.
- 10
Крок 10
Змазыце краі цеста бялком і складзіце ўдвоі, закрываючы начынку. Прайдзеце відэльцам па краі пірожка, замацоўваючы яго. 🙂
- 11
Крок 11
Таксама зрабіце тое самае з астатнім цестам і начынкай. Можна падрыхтаваць некалькі варыянтаў піражкоў. Выладзіце свае турнейверы на супратынь з пергаментам для выпічкі.
- 12
Крок 12
Змазце турноўеры жаўтком яйкі і адправіце ў духоўку, нагрэтую да 180–190 градусаў.
- 13
Крок 13
Выпякайце пірожныя 35–40 хвілін да залацістага колеру.
- 14
Крок 14
Турноверы з яблыкамі гатовыя. Падавайце да гарбаты, кавы, кампоту.