Яблычна-тварожныя аладкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання аладзяў выкарыстоўвайце яблыкі любога сорту, але не кіслыя, і тварог любой жырнасці. Можна дадаць у цеста цукровыя прыправы і прыправы, цытрусавую цвядорку або лімонную цвядорку, цынату, ванільны цукор. Не забудзьцеся пра разрыхляльнік, менавіта ён "адказвае" за пышнасць аладзяў. Дэсерт падавайце гарачым з рознымі цукровымі дадаткамі і араматным чаем, кафэ. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прамыйце яблыкі ў вадзе, зняце з іх скарыну пры дапамозе абрэзку. Пажадана здымаць скарыну, паколькі яблыкі часта апрацоўваюць парахінам.
- 2
Крок 2
Убіце ў глыбокую посудзіну курыныя яйкі, наліце малако і дадайце цукар, соль. Збіце ўсё венчыкам у працягу 1-2 хвілін, каб цукар добра растварыўся. Пры жаданні на гэтым этапе можна дадаць і іншыя цукровыя прыправы.
- 3
Крок 3
Выкладзіце творог і разамінаце яго ў вадкасці, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Засыпце пшанічную муку вышэйшага ґатунку і разрыхляльнік. Калі яго няма, пагасіце 1/2 ч.л. соды 6% вінаградным ацтом ці лімонным сокам і дадайце ў цеста, добра размяшайце. Пышнасць аладак напрамую залежыць ад разрыхляльніка ці пагашанай соды.
- 5
Крок 5
Натрэце яблыкі на цёрцы з дробнымі ячэйкамі і дадайце ў цеста, асцярожна ўмешайце.
- 6
Крок 6
Прагрэйце патэльню і наліце ў яе бяззапаховае расліннае алей. Выкладзіце цеста сталовай лыжкай і паменьшыце нагреванне да сярэдняга. Падсмажце аладкі з аднаго боку прыкладна 1-2 хвіліны. Сачыце за нагреваннем, каб дэсерт не прыгарэў!
- 7
Крок 7
Акуратна перавярніце аладкі на другі бок і падсмажце яшчэ 1-2 хвіліны да залатыстай карочкі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце іх на талерку і такім жа чынам падсмажце і астатнія аладкі.
- 9
Крок 9
Падавайце іх цёплымі, дадаўшы смятану любой жырнасці, згушчанае малако, сіроп, ягады ці фрукты. Смачна есці!