Яблычна-карамельны хрустэль
Апісанне
У нашых краях гаспадыні прывыклі да таго, што пельмені — гэта мясная страва, і ў іх прыгатаванні асаблівых тонкасцей не патрабуецца. А вось італьянскія гаспадыні вельмі любяць пельмені не толькі з мяснай, але і з сырнай начынкай і робяць з іх выдатнае варэнне
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нагрэйце духоўку да тэмпературы 18 градусаў па Цэльсіі, падрыхтуйце падыходную форма.
- 2
Крок 2
2. У вялікай місцы змяшайце маліну, буры цукар, масла (нарэжце невялікімі кубікамі) і аўсавыя хлоп’і, пакуль масла не разаб’ецца на кавалачкі памерам з гарбушку. Адставіце ўбок.
- 3
Крок 3
3. У асобнай посудзе змяшайце брусніцу, цукар, цынамон і карамель.
- 4
Крок 4
4. Яблыкі (сарты тыпу Сямеранка ці Грані Сміт) памыць, ачысціць ад скуркі і нарэзаць тонкімі ломцікамі. Змяшаць з клюквенай застудай.
- 5
Крок 5
5. Сок лімона выціснуць прама на яблыкі і яшчэ раз перамешаць усе інгредыенты.
- 6
Крок 6
6. Яблычную сумесь выкладзіць у высокую форму, змазаную рапсавым алеем або іншым тлушчам, зверху выкладзіць рассыпчастае масляністае цеста.
- 7
Крок 7
7. Печы амаль гадзіну, пакуль яблыкі не стануць мяккімі, а верхняе пакрыццё не зарумяніцца. Падаваць яшчэ цёплым з упрыгожваннем з бітых вяршкоў або замарожанага ванільнага йагурту.