Яблычны бісквітны рулет
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Яблыкі ў рэцэпце граюць вельмі важную ролю, таму выбірайце смачныя і салодкія сарты. Абавязкова адцісніце сок з таркаваных яблыкаў, інакш рулет будзе вільготным Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У муку дадайце соду і перамяшайце.
- 3
Крок 3
Раздзяліце яйкі на бялкі і жаўткі. Бялкі ўзбіце ў ўстойлівую пену.
- 4
Крок 4
Жоўткі ўзбіце да "пабелвання", дадайце 4 ст. лыжкі цукру, муку (часткамі) і яшчэ раз узбіце.
- 5
Крок 5
Злучыце ўзбітыя бялкі і жаўткі. Лапаткай умешвайце цеста паступова, рухамі «уверх-униз».
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павінна быць аднародным і паветранным.
- 7
Крок 7
Яблыкі нацерці на буйной тарцы, адцісніце лішні сок. Змяшайце з цукрам.
- 8
Крок 8
Узяйце шырокі паднос. Пакрыйце яго пергаментнай паперай. Разкладзіце яблыкі, зверху раўнамерна пакрыйце цестам. Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на працягу 15‑20 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы пласт хутка перакладзіце на ручнік і здыміце паперу.
- 10
Крок 10
Згарніце рулет і пакіньце астуджацца на 3-4 гадзіны.
- 11
Крок 11
Сліўкі ўзбіце ў шчыльную, устойлівую пену. Разгарніце акуратна астылы пласт і намажыце слівкамі.
- 12
Крок 12
Закруціце рулет, змазайце зверху слiвкамі, упрыгожце па жаданні.
- 13
Крок 13
Рулет гатовы!