Выразка ў смятанкава-грыбным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мясо па гэтым рэцэпце атрымліваецца нязвычайна няжным. Гэта дасягаецца дзякуючы выдатнаму грыбному соусу на аснове згуслага малака. Страву з захапленнем сустрываюць мае госці, таму ў святы я таксама часцяком яе прыгатоўваю. У агульным, рэкамендую рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вырэзку ачысьціце ад тлушчу і плёнак, потым нарэжце на шматочкі таўшчынёй у 1,5 см.
- 2
Крок 2
Страву абсмажце на патэльні (паводле 2-3 хвіліны з кожнага боку). Пасля гэтага пералажце яе на талерку, завярніце ў фальгу і трымайце ў цёплым месцы.
- 3
Крок 3
Лук пасмажце на патэльні, пастаянна перамешваючы. Потым дадайце нарэзаныя пласцінкамі шампінённы, смажце 4-5 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце мукі, пасмажвайце сумесь хвіліну, пастаянна перамешваючы. Улійце сметану і соевы саус, таксама дадайце соль, варыце да нязначнага загусценні. Дадайце выразку і тушуйце некалькі хвілін пад закрытай крышкай на малым агні. Гатова!