Выпечка са збітых сметанак

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Я спяклась гэты кекс з ванільным эстрактам. Можна ўзяць замест ванілі дробна цёртую цытрусавую цедру аднаго лімона, тады колькасць цукру трэба павялічыць да 300 грамаў. Усе інгредыенты прыведзены для формы дыяметрам 24-26 см. Глядзіце, падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Аддзяліце бялкі ад жаўткоў.

2. 2

   Крок 2

   Збіце бялкі міксерам да тугіх пікаў, дадаўшы шчапотку солі і 70 г цукру.

3. 3

   Крок 3

   Жаўткі біжце з астатнім цукрам і дадайце да іх зьбіткі, ванільны эстракт (ці цытрусавую цару), разрыхляльнік і прапушчаную мук. Акуратна змяшайце.

4. 4

   Крок 4

   У атрыманую масу паступова дадайце взбітыя бялкі, асцярожна змяшаючы лыжкай рухамі зверху ўніз, каб бялкі не апали.

5. 5

   Крок 5

   Прыгатуйце форма для выпечкі: змажце яе тонкім слоем масла і пасыпце мукой. Лішнюю муку стрясіце. Пераложыце цеста ў форму.

6. 6

   Крок 6

   Выпякайце кекс каля 50 хвілін у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 160 градусаў.

7. 7

   Крок 7

   Гатовы кекс ахалодзьзіце на рэшатцы на стале і пасыпце цукровай пудрай, змяшанай з ванілінам.