Выпечка з арэхамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гэта выдатны пірог з арэхавой начынкай! Будзем гатаваць з сдобнага дрожджавага цеста з манкай. З гэтага цеста можна гатаваць пірагі з любой начынкай, булкі з начынкай або без, падыходзіць цеста для прыгатавання ватрушак, рогалiкаў. З указанай колькасцю інгрэдыентаў атрымліваюцца два пірагі. А аднаго пірага дастаткова на 10‑12 чалавек. Арэхі бярэм на свой густ — грэцкія, арахіс, міндаль, фундук. Пірог выдатна падаць на сняданак да чаю, можна ўзяць з сабой на працу, пікнік, дзецям у школу. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплы кефір высейце 2 лыжкі цукру, дрожжы і 3 лыжкі мукі. Перамяшайце і пастаўце на 20 хвілін у цёплае месца.
- 2
Крок 2
Калі опара будзе гатовая, ўбіце яйкі, ўліце масла, мёд і змяшайце. Дадайце стакан мукі і манку, змяшайце з дапамогай лапаткі.
- 3
Крок 3
Паступова ўводзьце астатнюю муку і замясіце цеста ўжо на працоўнай паверхні.
- 4
Крок 4
Міску змажце раслінным алеем, выкладзіце цеста, накрыйце плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Калі цеста паднясецца, абмініце яго і пакіньце на другі пад'ём.
- 6
Крок 6
Другі раз цеста падніметься вышэй, зноў абмініце.
- 7
Крок 7
Тэст падзяліце на 2 часткі — атрымаецца два пірагі. Кожную частку раскатайце ў прамавугольнік. Намажце расліннай маслам, каб лепш прыліпіла начынка. Арэхі здрабніце ў блендары, змяшайце з цукрам і размеркуйце начынку па ўсёй паверхні цеста. Пакіньце крыху начынкі, 3‑4 лыжкі, для пасыпкі пірага.
- 8
Крок 8
Згарніце цеста ў рулет.
- 9
Крок 9
Разрэжце ўздоўж на 2 часткі.
- 10
Крок 10
Згарніце жгутам, а жгут заверніце ў форму улиткі.
- 11
Крок 11
Любую круглую форму змазвайце маслам і выкладзіце «улітку». Пакіньце на 30 хвілін у цёплым месцы.
- 12
Крок 12
Калі цеста павялічыцца, верхушку змажце яечным жаўтком і пасыпце астатняй начынкай.
- 13
Крок 13
Нагрэйце духоўку да 200 градусаў і выпякайце пірог мінут 30.
- 14
Крок 14
Выпечка гатова. Падавайце да чаю.