Выпечка пасхі

Апісанне

Рэцэпт не атрымае шмат часу. Рэцэптаў прыгатавання гэтай выпечкі існуе вельмі шмат, думаю, што кожная гаспадыня можа падзяліцца сваім. Пасху ўпрыгожваюць глазуровай, цукровай пасыпкай, сухафруктамі, арэхамі, макам і іншым. Прыгатаванне кулачоў займае шмат часу, бо цеста павінна добра ўзняцца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску разбіце курыныя яйкі і дадайце яшчэ 3 жаўтка, крыху змяшайце і дадайце цукор, взбівайце да ўтварэння аднастайную сумесі.

2. 2

   Крок 2

   Малако падгрэйце ў сотэйніку, дадайце да яго сметанковае масла і дрожджы, потым улійце атрыманую сумесь да яек і цукру, перамяшайце і пералейце ў кастроль, накрыйце крышкай і пакіньце на 5-6 гадзін.

3. 3

   Крок 3

   У асобнай сотэйніцы залейце ізюм кіпятком і пакіньце на 10 хвілін, пасля чаго зліце ваду.

4. 4

   Крок 4

   Пераложыце ізюм да асноўнай масы, дадайце каньяк, соль, ваніль, партам дадавайце прабітае пшанічнае мука.

5. 5

   Крок 5

   Пасля кожнага разу добра змяшайце цеста лапаткай, потым пакіньце яго на 1,5–2 гадзіны.

6. 6

   Крок 6

   Спяцыяльныя папяровыя формы змажце сметанковым маслам, запоўніце іх на адну трэцью цестам, пакіньце формы на 1,5 гадзіны ў цёплым месцы.

7. 7

   Крок 7

   Выпякайце пасхі ў разагрэтай да 185 градусаў духоўцы 15 хвілін, пасля зменшыце тэмпературу да 175 і выпякайце яшчэ 30-35 хвілін. Правярайце пасхі на гатоўнасць з дапамогай драўлянай шпажкі.

8. 8

   Крок 8

   Пастаўце формы з духоўкі на рэшатку, а затым асцярожна здыміце паперу.

9. 9

   Крок 9

   Збіце бялок з цукровай пудрай і лімонным сокам да ўтварэння аднастайную масы. Пакрыйце астылыя кулачы глазурай і ўпрыгожце пакрошанымі сухофруктамі (ізюм і курага).