Выпечка на кефіры

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вы можаце выкарыстоўваць гатовы кефір ці прыгатаваць яго самастойна. Цеста універсальнае, таму яго можна выкарыстоўваць не толькі для ватрушак, але і для пірогаў. Ватрушка падаюцца да стала ў халодным выглядзе. Калі жадаеце прыгожай карочкі, змажце ватрушка маслам, як толькі вынялі з духоўкі. Падавайце халоднымі ці крыху цёплымі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску наліце цёплую ваду, размяшайце ў ёй дрожджы і 1 сталовую лыжку цукру, пакіньце на пяцнаццаць хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце да дрожджаў кефір, яйкі і астатні цукар, шчапотку солі і растапленае масла.

3. 3

   Крок 3

   Просейце мукі і партамі дадавайце яе, замесіце цеста працягам 10-12 хвілін, потым накрыйце рухачком і пакіньце на 2-4 гадзіны.

4. 4

   Крок 4

   Выкладзіце цеста на стол і абмінайце яго рукамі, дадаючы невялікую колькасць мукі.

5. 5

   Крок 5

   Накрыйце цеста рэчквай і пакіньце на 1 гадзіну, пасля чаго падзяліце яго на некалькі частак (па памерах булачак).

6. 6

   Крок 6

   Выкладзіце булачкі ў змазаную маслам форму і пячыце ў разагрэтай да 190 градусаў духоўцы 25-35 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Гатовыя булачкі дастаньце з духоўкі і змажце сметанковым маслам, пакіньце да астынання, пасля чаго раздзяліце і падавайце да стала.