Вяземскі пячаны калачык
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Калі вы задумалі чаепіце і не ведаеце, што можна падаць да чая ў якасці дэсэру, то пячэнкі стануць ідэальным варыянтам. Дазнаўшыся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У сотэйнік пакладзіце сто трыццаць грамаў карычневага цукру, дадайце пяцьдзясят грамаў мёду і некалькі сталовых лыжак вады. На павольным агні варыце інгрэдыенты да ўтварэння цягучай ніткі. Гэта паказвае, што сіроп гатовы.
- 2
Крок 2
Потым дадайце ў сіроп здробнены міндоў, маласу, мукі і расліннае алей. Добра вымесіце цеста. Яно будзе ліпкім і даволі цяжкім у працы. Тым не менш, яго трэба добра абмясіць і "адбіць" аб працоўную паверхню.
- 3
Крок 3
Тэст павінна быць раскачана ў пласціны каля васьмі міліметраў таўшчынёй. Робіць гэта трэба адразу, інакш тэст мігам "задубее" і з ім нічога нельга будзе зрабіць. Пакладзіце на тэст начынку.
- 4
Крок 4
Завярніце цеста з начынкам, як канверт. Краю можна зашчыпіць, а можна проста злепіць і прыціснуць. Для гэтага іх трэба змацаваць вадой.
- 5
Крок 5
Памясціце медавік у металічную форму, каб яна абрызала няроўныя краі цеста. Потым драўляной калотушкай ці пястом прыцісніце яго зверху, нібы ўціскаючы начынку.
- 6
Крок 6
Выпякайце пячэнкі дзесяць хвілін пры тэмпературы дзвесце градусаў у духоўцы на пратыўні. Пакуль яны пякуцца, зварыце з астатняга цукру і пяццюдзясят мілілітраў вады цукровы сіроп. Гатовыя пячэнкі астыўце і змажце цукровым сіропам.