Вятальскія бліны
Апісанне
Выпічка рыхтуецца проста і хутка. Цеста па гэтым рэцэпце паднімаецца буквальна за 30 хвілін, яшчэ столькі ж спатрэбіцца на сам працэс прыгатавання блінчыкаў. У выніку — крыху больш за гадзіну, і на вашым стале смачная і сытная выпічка для ўсёй сям’і. Падаваць калобы можна на сняданак або як пажыўны перакус за дзень. У кнізе «Вяцкая кухня» прапануюць спячы блінчыкі ў рускай печы перад адкрытым агнём у чаўбонай патэльні, але калі вам такі спосаб недоступны, то проста спячыце на пліце ў бліннай патэльні з пераваротам. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Дадайце ў цёплае малако цукар і дрожджы. Перамешайце.
- 3
Крок 3
Затым дадайце муку і зноў усё перамешайце да аднароднага стану.
- 4
Крок 4
Накрыйце міску ручнікам і пакіньце на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Затым дадайце яйка і соль.
- 6
Крок 6
Змешайце і прыступайце да прыгатавання блінчыкаў.
- 7
Крок 7
Разагрэйце сковараду і намастрыце яе алеем. Налівайце цеста палоўнікам, роўнамэрна размяркоўваючы яго па ўсёй сковарадзе. Цеста пачне «дыхаць», г.зн. з’явяцца характэрныя поры-дзіркі.
- 8
Крок 8
Як толькі цеста схопіцца, перавярніце блін і абсмажце з другога боку.
- 9
Крок 9
Традыцыйна бліны змазваюць слівочным маслам і складаюць стасочкай.