Вялены балгарскі перац у духовцы 😊
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Такі перац трэба захоўваць у халадзільніку на працягу 2–3 месяцаў. Такі перац можна рабіць на працягу ўсяго года невялікімі парцыймі. Для раўнамернага прыгатавання ліст неабходна перавярнуць некалькі разоў. Калі не любіце базілік, можаце замяніць яго на любімую сухую зеляніну. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгatавання вяленага балгарскага перца. І гatovać мы яго будзем у духоўцы.
- 2
Крок 2
Болгарскі перац вымыйце, асушыце і выдаліце плоданожку, насенне і перагородкі. Разрэжце на часткі. Пратвіну застэліце фольгай і выкладзіце адным пластам падрыхтаваны перац. Пасыпце перац соллю і сухім базілікам.
- 3
Крок 3
Противень з перцам паставіце ў духоўку і сушыце на працягу 5-6 гадзін пры тэмпературы 80-90 градусаў. Перац павінен застацца мяккім, але не мокрым.
- 4
Крок 4
Калі хочаце зрабіць такі перец напопал, выкладайце яго ў сухія, стэрылізаваныя банкі. Дадайце нарезаны часнок і чорны перец. Аліву нагрэйце і залейце перец аж да самага вярха. Шчыльна зачыніце чыстымі вечкамі. Пасля астынення ўбярыце ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Закуска гатова. Падавайце да стала.