Вяленыя яблукі
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Зімой такія яблычкі вельмі прыемна пажаваць, затуліўшыся з кніжкай на канапе. І смачна, і карысна, і калорый мінімум! Кідніце іх у кіпяток, паварыце — і атрымаецца самы смачны кампот. Іх можна дадаваць у кашы, аладкі, дэсерты — спектр іх ужывання абмежаваны толькі вашай фантазіяй. Для прыгатавання сушаных яблокаў можна выкарыстоўваць плоды любых сортаў і формы, галоўнае, каб яны не былі пераспелымі. Нават пратэртыя чарвякамі садавіна можна абрэзаць і пусціць у абарот! :) Вось рэцэпт прыгатавання сушаных яблокаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Яблыкі вымыць праточнай вадой, абсушыць і нарэзаць долькамі. Скура ў працэсе сушкі стане даволі жорсткай — мне гэта нават падабаецца, але вы можаце яе зрэзаць.
- 2
Крок 2
Змяшаць цукар з карыцай.
- 3
Крок 3
Перакласці яблыкі ў каструлю, пасыпаць цукрам і перамяшаць.
- 4
Крок 4
Паставіць зверху гнятель і паставіць у халадніла на 12 гадзін.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння гэтага тэрміну зліць утворыўсяся сок, а долькі яблукаў разладаваць на рашотцы або пратлёнку на невялікім адлегласці адзін ад аднаго. Правіць у цёплую печ (прыкладна 60°С) на 2–3 гадзіны.
- 6
Крок 6
Гатовыя яблыкі выняць з духоўкі і цалкам астудзіць, перыядычна перамяшаючы. Гэта можа заняць некалькі гадзін. Пасля гэтага разладзіць па герметычных банках або палатняных мешачках і захоўваць у сухім добра ветраным месцы.