Вяленае мяса да піва
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Адразу хачу звярнуць вашу ўвагу на тое, што такое мяса можна прыгатаваць з дапамогай сушылкі, як у дадзеным выпадку, а таксама ў капальні, напрыклад, або на мангале. Марынад — справа смаку. Вы можаце дадаваць абсалютна любыя спецыі, якія вам па душы, каб атрымалася ароматная і пікантная закуска. Падавайце з зеленню і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ялавічыну вымыеце, абасушыце, выдаліце ўсе плёнкі і лішні тлуст.
- 2
Крок 2
2. Вострым ножам нарэжце мяса тонкімі палоскамі ўздовж валокнаў (можна і наперак, але тады гатовае мяса можа крыху разваляцца).
- 3
Крок 3
3. У невялікай міскаці прыгатуйце марыняд — змешайце выцісканы праз прэс часнok, соль, цукар і перац, мед, соевы соус і пахучыя спецыі. Вылейце марыняд на мяса, перамешайце акуратна і пакладziце на суткі ў haladilnik.
- 4
Крок 4
4. Раскладзіце кусочкі ялавічыны на падонах сушаркі. Усталюйце патрэбную тэмпературу і сушыце мяса да гатоўнасці, згодна з інструкцыяй (час будзе зaležaць ад мadэлі вашай сушаркі).