Вяляная свініна са спецыямі
Апісанне
Падыходзіць і на свята, і на кожны дзень. Гатуем вяленую свініну са спецыямі ў хатніх умовах. Вядома, вам давядзецца папатрачыцца, каб прыгатаваць вяленае мяса, але вынік варты прадоненых намаганняў. На ўсё разам у вас заўдзее каля 7 сутак. Гатовае мяса можна падаваць на святочны стол, як закуску або ж проста есці, робячы бутерброды. Поспеху. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса вымыйце і высушыце.
- 2
Крок 2
Пасыпце свіяніну цукрам і пастаўце ў халадзільнік на 14–16 гадзін.
- 3
Крок 3
Праз 14-26 гадзін трэба зліць утвораўшыся сок, а мяса вымыць і абсушыць.
- 4
Крок 4
Кладзем мяса ў ёмістасць і засыпаем соллю. Ставім у халадзільнік на 24 гадзіны.
- 5
Крок 5
Затым зноў маем мяса, выціраем насуха сэрветкамі. Цяпер абвалодваем мяса ў спецыях і назад у халадзільнік на 24 гадзіны.
- 6
Крок 6
Праз 24 гадзіны размяшчаем мяса ў чулок і вешаем у добра праветлёваным памяшканні на 4 дні.
- 7
Крок 7
Гатова!