Вялёная барааніна
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Для прыгатавання вяленай бараніны спатрэбіцца мяса без костак, спачывы — чорны перец у гарошках, лаўровы ліст, імбір, карыца і соль. Мяса трэба будзе наразаць вялікімі кавалкамі. А затым ідзіце па прыведзеным ніжэй рэцэпце. Поспехаў! Гатуем вяленую бараніну: 1. Мяса вымыйце, выдаліце буйныя сухажыллі і плёнкі. Наражце вялікімі кавалкамі. 2. Давядзіце да кіпення 3 літры вады, кіньце ў яе наразаны каранёвін імбіру, душысты перец, соль, лаўровы ліст, карыцу і варыце 10 хвілін. 3. Кожны кавалак мяса па чарзе апускайце ў кіпячы рассол на 3–5 хвілін. 4. Затым мяса ахалодзьце і разладзьце на рашотку ў сухім і цёмным праветраным памяшканні. Вяліць на працягу 10 сутак. 5. Гатовае мяса захоўвайце ў прахалодным памяшканні або халадзільніку. Ужывайце як закуску альбо як інгрэдыент для прыгатавання іншых страў з вяленым мясам. Падавайце закуску да стала.