Паветраны хлеб з брынзай і зелянінёй
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце закваску: разведзіце стартар практычна халоднай вадой і добра перамяшайце. Дадайце прабрэную мукі і перамяшайце. Сумесь накрыйце плёнкай і пакіньце на 8 гадзін пры практычнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
2. Дадайце ваду пакаёвай тэмпературы і добра змяшайце. Дадайце яйка, цукор і соль. Масла пакаёвай тэмпературы растирайце з прасеянай мукой да стану крошкі і дадайце да цеста.
- 3
Крок 3
3. Замесіце цеста ў хлебапечы працягам 5 хвілін на 2 скорасці. Фармуеце цеста ў шарык і памесцеце ў місачку, змазаную раслінным алеем. Накрыйце цеста пленкай і пакіньце на 3-4 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
- 4
Крок 4
4. Для начынкі сярэднім кубікам цмыхніце брынзу і змяшайце з дробленаю петрушкай. Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой паверхню і зрабіце шарык. Падзяліце цеста на 6 частак і кожную частку зрабіце шарыкам.
- 5
Крок 5
5. Раскатайце цеста ў тонкі пласт, выкладзіце начынку, скруціце ў рулет і шнурэлку. Выкладзіце загатоўкі ў два слоі ў прамавугольную форма. Накрыйце форму плёнкай і пакіньце на 1,5 гадзіны пры пакаёвай тэмпературы.
- 6
Крок 6
6. Збіце хлеб збіткай з вадой яйком. Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 30 хвілін. Ахоліце хлеб на рашотцы.